猪肚汤若何作念？记起“3个法门”，汤色奶白，鲜香无腥，尽头好喝

最近天气一直不太好，阴千里千里的，又干又冷，提议全球冬天多煲汤。说到汤类，常见的有好多，比如玉米排骨汤、豆腐鲫鱼汤、萝卜羊肉汤等等，皆很可以，可以每每换着作念，既能补充养分和水分，又能御寒御寒。接下来给全球共享一说念好喝的猪肚汤，尽头合适冬天，常喝驱寒养胃、增强免疫力，可爱的话照着作念。

猪肚是养胃的好食材，不外思要作念出好滋味，需要掌执一些手段。因为猪肚是猪的胃部，内脏器官，若贬责得不好，汤就难喝了。那么猪肚汤到底若何作念呢？其实形式不难，紧紧记取“3个法门”，汤色奶白，鲜香无腥，尽头好喝！

底下就来望望具体作念法，以及小法门，学会了常作念给家东说念主喝，冬天不怕冷。

【猪肚汤】

准备猪肚、生姜、料酒、白胡椒粉、面粉、小苏打、食盐、食用油。（可以搭配的食材有好多，比如鸡肉、山药、莲子、芡实、薏米、茯苓、红枣等等，你可以字据我方的喜好去准备，和猪肚一齐煲汤养分又适口）

1、猪肚用流动水冲洗，去掉里面的粘液和内膜。贬责好后放进盆内，加入食盐、小苏打、面粉，反复揉搓，反复清洗，不要怕费劲，贬责得遍数越多越干净，就不怕有异味了。

2、干净的猪肚放进锅内，加入冷水、料酒、姜片，大火煮开，至猪肚变色。

3、煮好后捞出，将猪肚剪开，再用刀刮干净同小肠相连部分的白色内膜。贬责好后再次冲洗，一干二净了切成小块。

4、锅内加小数油，烧热后放入姜片、猪肚，中小火翻炒，将水分炒干。

5、炒好后加入足量滚水，转大火，一直煮到汤形成奶白色。（若不在乎汤白不白，煮开后可以转小火）

6、汤变白了，转进砂锅，再放入耐煮的食材，不绝小火炖煮，至猪肚变软糯。若搭配的食材不耐煮，可以到终末二三相配钟的时候放入。

7、猪肚汤炖好后，加盐、白胡椒粉调味，就可以出锅了，撒点葱花点缀。

炖猪肚汤，思要汤色奶白、鲜香不腥，一定要记起3点：

一、猪肚要打理得一干二净，最佳用小苏打、面粉、盐这三样反复抓揉和清洗，去除异味和腥。

二、猪肚不要径直入锅煮，最佳先用油炒一炒，何况炒好后要加滚水，用大火炖煮，这么才会出现奶白色，也愈加鲜香。

如若作念猪肚鸡的话，可以将通盘这个词猪肚放在锅内煎到两面金黄，再装入鸡块。

三、炖猪肚加水时，不仅要加滚水，还要一次性加够，不要半途再加水。

按照以上作念法和法门去作念，保准可以作念出鲜香奶白的猪肚汤，赶快找本事练练手吧。宽待全球留言究诘，如果合计著述对你有效，请给我保藏、点赞、指摘、转发、关心，让更多的东说念主看到，让全球一齐学习九游体育娱乐网，感谢全球对我的缓助，咱们下次再会！